El NJV Athens Plaza abrió por primera vez sus puertas en 1980 e, inicialmente, se llamó Le NJV Meridien, por la cooperación con Le Méridien, una marca francesa de hoteles de lujo centrados en el diseño. En 1998, se alcanzó un acuerdo con Grecotel y el hotel cambió su nombre a Grecotel NJV Athens Plaza. En 2009, el hotel empezó a funcionar de manera independiente como el NJV Athens Plaza. Desde sus orígenes en 1980 hasta hoy, sigue siendo propiedad del Vardinoyannis Group.